//
arhive

kvalizalogaj

kvalizalogaj has written 69 posts for kvalizalogaj

Sos za pečenu patku

Sastojci: 0,75 l temeljca od pačije iznutrice i povrća: vrat, iznutrica i vrhovi krila patke – 1 luk – 2 mrkve – 1 prasa – celer – lovorov list – biber u zrnu  kompot/sirup od brusnice: 250 g brusnice – 150 g šećera – 0,5 dl vode sokovi koji su se izcijedili za vrijeme pečenja … Nastavi čitati

Božićno kuhano vino

Skandinavski gløgg, njemački Glühwein, engleski mulled wine i francuski vin chaud – svi ga imaju i svi ga vole. Sastojci za 4 čaše: 4 dl vode 2 dl šećera kora  jedne narandže (narendana) 10-ak klinčića 5-6 zvjezdastog anisa 2 štapića cimeta 5-6 kardamona u zrnu 50 g sjeckanih badema *** 1 l crnog vina sok … Nastavi čitati

Krupa od ječma sa raštikom

Ako ste već usavršili pripremu klasičnoga rižota (i želite probati nešto novo), ovo je zaista izvsna kombinacija, koja je usput i jednostavnija za pripremiti. Krupa od ječma ima sva svojstva ukusne i hranjljive žitarice i može da se koristi u salatama, supama ili kao zamijena za rižu i tjesteninu. Sastojci: 400 g ječmene krupe 2 … Nastavi čitati

Slatka riža na njemački način – Riz à l’Allemande

Riža na mlijeku, sa šlagom umućenim od slatke pavlake i vanilijom, je tradicionalni Božićni dezert, koji se u nordijskim zemljama jede tokom čitavog mjeseca decembra. Odličan je dezert za svečane prilike i Novu Godinu, jer se servira hladan i izgleda jako lijepo. Sastojci za 6-7 porcija: 165 g riže (riža za rižoto) 1 l mlijeka … Nastavi čitati

Mini Focaccia sa ruzmarinom

Sastojci: 250 g brašna 2,5 dl mlake vode 10 g germe 1 mala kašika šećera so (krupna) i maslinovo ulje svježi ruzmarin Priprema: Germu i šećer razmutite u mlakoj vodi. U brašno dodajte pola kašičice soli. Tijesto umijesite tako što ćete vodu u koju ste razmutili germu dodavati u brašno, miješajući  drvenom kašikom. Tijesto prekrijte … Nastavi čitati

Fritirani špageti

Sastojci: 2 čehna bijelog luka (narendanog) 2 kašike sitno sjeckanog peršuna (svježeg) 2 jajeta 1 žumance 4-5 kašika rendanog parmesan sira 1 čili papričica (sitno sjeckana) eventualno 2 narezana inćuna so i biber 200 g kuhanih špageta maslinovo ulje (za prženje) Priprema: U zdjelu pomiješajte sve sastojke osim špageta i ulja. Špagete skuhajte, stavite pod … Nastavi čitati

Američki palačinci

Ovaj doručak bi trebali barem jednom sebi napraviti. Nedelja je idealan dan da, uz jutarnju kafu, obradujete sebe i svoje najbliže jednom porcijom američkih palačinaka sa jabukom i dobrim kanadskim javorovim sirupom. Sastojci (18 palačinaka): 3 ½ dl brašna 2 male kašike praška za pecivo 1 mala kašika cimeta 1 mala kašika vanilijnog šećera 1 … Nastavi čitati

Crème brûlée – francuski klasik

Postoje najmanje tri dobra razloga zbog kojih je ovaj dezert nešto sasvim posebno: ukus, lagana priprema i zanimljive metode pripreme. Ukus je savršen, dezert možete pripremiti dan ranije, a karameliziranje šećera po površini kreme je show koji možete da izvedete pri samom serviranju pred gostima. Sastojci: 1 l slatke pavlake 185 g šećera 1 vanilijna … Nastavi čitati

Majoneza

Sastojci: 2 pasterizovana žumanca 1 kašika vinskog sirćeta (bijelo) 1 mala kašika senfa so i bijeli biber 1/2 l ulja – neutralnog kao npr. suncokretovog ulja sok od pola limuna po želji Pri pripravljanju majoneze važno je da su jaja i ulje iste, sobne temperature. Ulje se dodaje postepeno, na početku po malo, konstantno miješajući. … Nastavi čitati

“Rigatoni” sa piletinom i portobello šampinjonima

Sastojci: 1/2 kg paste “rigatoni” 1 glavica luka 3 mrkve 200 g portobello gljiva 4 čehna bijelog luka 1 grančica ruzmarina 1/2  l slatke pavlake 2 male kašike crvene mljevene paprike sitno sjeckani svježi persun 400 g pilećih prsa maslinovo uljo Parmezan sir Priprema: Luk isjeckate na tanke polumijesece, mrkvu na krupnije kocke i propržite … Nastavi čitati

U fokusu: Paradajz sos

Ovaj osnovni recept kuhanog paradajz sosa zaista služi svrsi: kao sos za pizzu, lazanje, makarone i paste, kremaste supe, sosove za meso, ćuftice, topping za nachos-e i još mnogo toga. Imajte uvijek par tegli ovoga sosa u vašem frižideru.

Nordijska kupus salata

Kada prođe sezona zelenih salata i paradajza, često je problem smisliti svježu salatu, koja je usput i neobična. Poznati nordijski miks slatkog i kiselog u kombinaciji sa sjemenkama i svježim začinima, daje ovoj salati upravo taj ton svježine i posebnosti, koji često tražimo. Ova salata ide jako dobro uz masnija jela od mesa i za … Nastavi čitati

Paradajz supa

Unaprijed pripremljeni paradajz sos ćete za nokoliko minuta pretvoriti u izvrsnu supu. Sastojci: 1 l paradajz sosa (kvalizalogaj recept) 2 dl slatke pavlake 1 dl vode malo maslinovog ulja bosiljak Priprema: Pripremljeni paradajz sos stavite u blender i blendate dok ne dobijete potpuno galtku i ujednačenu, kremastu konsistencu. Prespite u šerpu, dodajte vodu i slatku … Nastavi čitati

Gâteau Marcel – čokoladni kolač par excellence

Sastojci: 1,5 dl kuhane crne kafe 375 g šećera 375 g putera 375 g crne čokolade za kuhanje (sa 70% kakaoa) 2 dl žumanaca (pasterizovanih) 4 dl bjelanaca (pasterizovanih) Priprema: Čokoladu i puter izsijeckajte na manje komadiće. Stavite u zdjelu sa šećerom i kuhanom crnom kafom, i rastopite sve zajedno na pari (bain-marie). Pazite da … Nastavi čitati

Paradajz sos – osnovni recept, koristan za sve

Ovaj sos od paradajza je osnova za većinu jela gdje je sočnost i ukus paradajza baza na koju se jelo nadograđuje. Pravite li lazanje, pastu, ćuftice, paradajz čorbu, pizzu, piletinu u sosu ili drugo, koristite ovaj sos. Napravite li ga ranije, možete ga čuvati u frižideru i do dvije sedmice. Sastojci za 2 l sosa: … Nastavi čitati

Somun pizza

Ovo je alternativna ali izvrsna verzija pizze, koju možete spremiti jako brzo i servirati kao snack ili kada se glad iznenada javi. Sastojci: Domaći somuni (koje unaprijed možete napraviti i zalediti) Paradajz sos Livanjski sir ili neka druga vrsta čvrstog kravljeg sira ili mozzarella sir Suho meso Origano Maslinovo ulje Priprema: Somune premažete paradajz sosom, … Nastavi čitati

Pečeno kestenje

Iako je jesen već na izmaku, pečeno kestenje na vatri će vam zaista produžiti taj poznati jesenji ugođaj. Ako imate mogućnosti otiđite u prirodu i nemojte žaliti na vatri. Kestenje zarežete po malo sa jedne strane i poredate u tepsiju (koristite staru tepsiju ili onu koju inače koristite kada pripremate hranu u prirodi). Pečete ga … Nastavi čitati

Jesenja supa od hokkaido tikve i karfiola

Ovo je prava povrćna supa, koju vrlo jednostavno možete modificirati koristeći povrce koje je u sezoni. Meni najdraža varijanta je ona jesenja: sa hokkaido tikvom i „cvijetićima“ karfiola. Sastojci (za 8 osoba): 3 glavice luka 3 mrkve 2 prase 2 krompira 2 čehna bijelog luka 1 čili papričica 1/2 hokkaido tikve 1 karfiol so i … Nastavi čitati

Piletina i povrće u curryju

Sastojci // povrće: 2 mrkve 1 glavica luka 3 crvene paprike 2 prase 1 tikvica 3-4 čehna bijelog luka // piletina: 1/2  kg pilećih prsa 4 male kašike curry začina (ako volite jako ljuto, 1 čili papričica ili čili u prahu) so i biber maslinovo ulje // sos: 1/2  l slatke pavlake 4 dl (1 … Nastavi čitati

Domaći somun

Sastojci za 10 somuna: 1 kg pšeničnog brašna 10 g svježe germe 2 male kašike soli 7 dl vode Priprema tijesta: Rastopiti germu u vodi. Brašno i so pomiješati i lagano dodavati vodu miješajući tijesto rukama. Tijesto treba da ostane mekano i vlažno, ali dovoljno čvrsto da se mogu oblikovati kuglice. Podijelite tijesto na 10-ak … Nastavi čitati

kvalizalogaj na Pinterest-u:

Follow Me on Pinterest

KVALIZALOGAJEVI VIDEO RECEPTI:

MAJONEZA

U SLIKAMA:

© 2013 kvalizalogaj. Sva prava zadržana.

Top blogovi s receptima