//
arhive

PREDJELA

This category contains 7 posts

Indijski bhaji sa lukom, špinatom i dipom od nane i korijandera

Sastojci za bhaji: 200 g brašna od leblebija (slanutka) 2 kašike pšeničnog brašna 1 mala kašika čilija u prahu 1/2 male kašike kurkuma u prahu 60 g špinata (obarenog i isjeckanog) 1/2 male kašike sode bikarbone so 1 glavica luka 2,5 šolje neutralnog ulja za prženje Priprema: Brašno, so, sodu bikarbonu, čili i kurkumu u … Nastavi čitati

Grilovani škampi

Danas, kao predjelo bakalaru, kvalizalogaj priprema grilovane škampe, koje nismo mogli odoliti kada smo u ribarnici kupovali ribu. Za predjelo su vam dovoljna četiri do šest škampa po osobi, prelivena dobrom zelenom salsom i uz dobru čašu brut pjenušca – u našem slučaju je to španska CAVA. Rezultat: Nedeljni ručak kod kuće postaje ozbiljna konkurencija … Nastavi čitati

Bruschetta sa paradajzom i bosiljkom

Jedan od popularanih italijanskih antipasti – ali pazite, iako jednostavan, i ovaj recept zahtjeva dosta pažnje i ljubavi pri pripremanju, kao i odabir kvalitetnih namirnica. Servirajte prije paste ili kao predjelo ostalim jelima. Sastojci: 1 italijanska ciabatta baguette – ili bilo koji drugi svjež i dobar hljeb cherry paradajz – ili drugi kvalitetan ili domaći … Nastavi čitati

Vegetarianske samosas sa raita jogurtom od mente

Sastojci: 1 luk 400 g krompira 100 g graška 3 kašike Nonya curry mješavine 8 tankih kora (veličine 30 x 40 cm) 70 g putera maslinovo ulje so i biber Priprema: Nadjev // Krompir ogulite i skuhajte. Luk isjeckajte i prepržite na tavi u maslinovom ulju. Dodajte curry i kuhani krompir, koji ste predhodno izgnječili. … Nastavi čitati

Hobotnica na galicijski način (Pulpo a la gallega)

Ako ste ljubitelj morskih plodova, ovaj jednostavni specijalitet, koji se na sjeveru Španije tradicijski pravi od davnina, će sigurno da vam se svidi. Evo par trikova koji će vam pomoći da pripremite izvrsnu hobotnicu, koju možete servirati kao predjelo ili tapas, ili uz kuhani krompir kao prilog. Sastojci: 1 hobotnica 1 luk malo bibera u … Nastavi čitati

Jesenja supa od hokkaido tikve i karfiola

Ovo je prava povrćna supa, koju vrlo jednostavno možete modificirati koristeći povrce koje je u sezoni. Meni najdraža varijanta je ona jesenja: sa hokkaido tikvom i „cvijetićima“ karfiola. Sastojci (za 8 osoba): 3 glavice luka 3 mrkve 2 prase 2 krompira 2 čehna bijelog luka 1 čili papričica 1/2 hokkaido tikve 1 karfiol so i … Nastavi čitati

Falafel

Falafel je tradicionalno jelo zemalja srednjeg istoka (Sirije, Libanona, Izraela, itd.), ali jako rasprostranjeno u svijetu kao vegeteriansko jelo servirano u somunu sa salatom ili tzatzikijem, kao prilog ili kao topli snack sa tahin sosom. Sastojci za 40 komada falafel-a (ovo je velika porcija, pa se dio neprženih okruglice može zalediti): 400 g suhih leblebija … Nastavi čitati