Riža na mlijeku, sa šlagom umućenim od slatke pavlake i vanilijom, je tradicionalni Božićni dezert, koji se u nordijskim zemljama jede tokom čitavog mjeseca decembra. Odličan je dezert za svečane prilike i Novu Godinu, jer se servira hladan i izgleda jako lijepo.
Sastojci za 6-7 porcija:
165 g riže (riža za rižoto)
1 l mlijeka
1 mahuna vanilije
75 g šećera
so
1/2 l blago umućenog šlaga od slatke pavlake
50 g krupno sjeckanih, oljuštenih badema
1 kašika šečera u prahu
Priprema:
Mlijeko, šećer, vaniliju (izvadite srž ali ubacite i razrezanu mahunu) i vrlo malo soli (koliko stane na vrh noža), stavite u šerpi sa debljim dnom na vatru da prokuha. Dodajte rižu, stavite poklopac na šerpu i ubacite šerpu u zagrijanu rernu na 125 stepeni, da se nastavi kuhati oko 45 minuta.
Kada je riža gotova, promiješajte i ostavite da se ohladi. Ovo je najbolje uraditi dan ranije i čuvati u frižideru.
Prije serviranja:
Umutite šlag od slatke pavlake sa šečerom u prahu i lagano umiješajte u unaprijed skuhanu slatku rižu. Umiješajte i krupno sjeckane bademe. Servirajte u staklene čaše sa toplim sosom ili kompotom od višanja.
kvalizalogaj 
Rasprava
Komentari su isključeni.