kvalizalogaj

Tahin sos

Pomješajte slijedeće sastojke: 4 dl jogurta 1 dl tahina – pasta od sezama Sok od jednog limuna 1 čehno bijelog luka – izgnječenog 1 mala kašika šećera So i biber Stavite pripremljeni sos u frižider i servirajte hladan uz falafel, kebab, jagnjetinu …

Falafel

Falafel je tradicionalno jelo zemalja srednjeg istoka (Sirije, Libanona, Izraela, itd.), ali jako rasprostranjeno u svijetu kao vegeteriansko jelo servirano u somunu sa salatom ili tzatzikijem, kao prilog ili kao topli snack sa tahin sosom. Sastojci za 40 komada falafel-a (ovo je velika porcija, pa se dio neprženih okruglice može zalediti): 400 g suhih leblebija … Nastavi čitati →

Pecite sami svoj hljeb

Ovaj hljeb se peče u šerpi i nadolazi 14 sati. Rezultat je: najbolji hljeb na svijetu! Pogledajte recept ovdje.

Raštika sa rižom

Pesto od crnih maslina

Ovaj pesto je izvrstan na hljebu kao tapanada, uz sir i ostalu mezu, ili ga samo pomiješajte u tople makarone ili špagete i pospite rendanim parmesan sirom. Ukusno! Priprema: Sve sastojke staviti u blender i blendati dok se ne napravi ujednačena masa (dodajte još ulja ako je masa presuha). Stavite u teglicu i čuvajte u … Nastavi čitati →

Pečeno korjenasto povrće

Ovo jelo možete koristiti kao prilog ili kao glavno jelo, posebno u jesen, kada je sezona korjenastog povrća. Sastojci: 5-6 krompira srednje veličine 2-3 pastrnaka 2-3 korijena peršuna 3 mrkve 2-3 cvekle srednje veličine so i biber 3-4 kašike prezle ulje (koristite hladno presano kvalitetno ulje od uljane repice ili maslinovo, jer ove vrste ulja … Nastavi čitati →

Pesto od crnih maslina

Ovaj pesto je izvrstan na hljebu kao tapanada, uz sir i ostalu mezu, ili ga samo pomiješajte u tople makarone ili špagete i pospite rendanim parmesan sirom. Ukusno! Sastojci: 60g sušenog paradajza 100g crnih maslina 3 čehna bijelog luka ½ vezice svježeg bosiljka ¼ vezice svježeg peršuna ½ dl maslinovog ulja so i biber sok … Nastavi čitati →

Hljeb iz šerpe!

Ovaj hljeb se peče u šerpi i nadolazi 14 sati. Rezultat je: najbolji hljeb na svijetu. 625 gr brašna (ili 10 dl) 5 dl (1/2 l) vode 2 male kašike soli sviježa germa: veličine jednog zrna graška Priprema: 12 sati prije nego ćete peći hjeb: Germu rastopiti ravnomjerno u vodi. Pomiješati so i brašno i … Nastavi čitati →

Kiseli krastavci – domaći

Otopina: 1l vode 0,03l esencije (80% sirćetne kiseline) 2 kašike šećera 1 kašika soli 1 mala kašika bibera u zrnu lovorov list Krastavci srednje veličine (što sviježiji, po mogućnosti tek ubrani) Začin: sviježi cvijet kopra Priprema: Skuhati otopinu i ohladiti je. Krastavce oprati i osušiti na kuhinjskoj krpi, a zatim ih slagati u prethodno sterilizovane tegle. U … Nastavi čitati →